Le Ratafia

Apéritif régional à  base de jus de raisin et de fine de Bourgogne.

ratafia de van hecke domaine de beauregard à grancey sur ource

Le Ratafia de Bourgogne est un apéritif régional conçu à base de jus de raisin et de fine de Bourgogne dosé à  18° C d’alcool.

L’élevage en fût de chêne pendant deux ans donne un vin de liqueur harmonieux aux notes boisées et vanillées.

Température de service: 6 à  8°C.

 

Accord mets/vins :
Le ratafia est plutôt un Apéritif, mais il peut également rehausser un foie gras, ou du melon accompagné de jambon de Parme.

Contenance 0,50 cl