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5 rue de l’église
21570 – GRANCEY-SUR-OURCE
BOURGOGNE
FRANCE
Caveau ouvert les lundis, mercredis et samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h ; les mardis, jeudis et vendredis sur rendez-vous et les dimanches de 9 h à 12 h 30.
Domaine Roland VAN HECKE
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FRANCE
03 80 93 79 0706 88 04 70 63Le travail de production de crémant de Bourgogne en cuverie relève de la compétence de Roland associée à celle de son oenologue.
De nombreuses étapes sont nécessaires à l’élaboration d’un crémant : le pressurage des raisins, le travail et le suivi des jus, leurs assemblages, la mise en bouteille, le vieillissement sur lattes, le dégorgement et enfin l’habillage de la bouteille.
Caveau ouvert les lundis, mercredis et samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h ; les mardis, jeudis et vendredis sur rendez-vous et les dimanches de 9 h à 12 h 30.
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