Apéritif régional à base de jus de raisin et de fine de Bourgogne.
Véritable spécialité bourguignonne, le Ratafia est un apéritif conçu à base de jus de raisin frais et de fine de Bourgogne.
L’élevage en fût de chêne pendant deux ans donne un vin de liqueur harmonieux aux notes boisées et vanillées.
Température de service: 6 à 8°C.
Accord mets/vins :
Le ratafia est plutôt un Apéritif, mais il peut également rehausser un foie gras, ou du melon accompagné de jambon de Parme.
Contenance 0,50 cl