Sélection de notre cuvée Chardonnay à la revue du Vin de France
Notre cuvée Crémant Chardonnay a été sélectionnée à la revue du Vin de France cet été parmi 1500 vins à moins de 20 euros et a obtenu une note de 90/100 !
3 Médailles d’Or au concours des Féminalise 2019
le 04 Avril 2019 a eu lieu le 13e concours des Féminalise 2019 à Paris. Il y avait 4500 vins à déguster par 510 Dégustatrices( jury uniquement Féminin). Nous avons obtenu 3 médailles d’Or sur nos Crémants Virtuose, Grande Vigne et Rosé !!!
Route du crémant 2016
Le lendemain de la fête du Crémant, notre caveau sera ouvert le 20 Mars, différents produits régionaux seront présents, miel, chocolat maison, pâtes artisanales…
A la cave…
On vient de réaliser un dégorgement, cela consiste à retirer le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille. Pour cela, la bouteille est plongée dans une solution -27°C formant ainsi un glaçon dans le goulot et à l’ouverture, la pression interne permet d’éjecter le glaçon. On y ajoute un peu…