Non classé

3 Médailles d’Or au concours des Féminalise 2019

Categories:

le 04 Avril 2019 a eu lieu le 13e concours des Féminalise 2019 à Paris. Il y avait 4500 vins à déguster par 510 Dégustatrices( jury uniquement Féminin). Nous avons obtenu 3 médailles d’Or sur nos Crémants Virtuose, Grande Vigne et Rosé !!!

concours des Féminalise 2019 Virtuose concours des Féminalise 2019 Grande Vigne concours des Féminalise 2019 Crémant Rosé

voeux 2017

Categories:

voeux 2017

Route du crémant 2016

Categories:

Le lendemain de la fête du Crémant, notre caveau sera ouvert le 20 Mars, différents produits régionaux seront présents, miel, chocolat maison, pâtes artisanales…

Fête du Crémant 2016

 

A la cave…

Categories:

On vient de réaliser un dégorgement, cela consiste à  retirer le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille.

Pour cela, la bouteille est plongée dans une solution -27°C formant ainsi un glaçon dans le goulot et à  l’ouverture, la pression interne permet d’éjecter le glaçon.

On y ajoute un peu de sucre suivant les cuvées, et la bouteille est rebouchée par un bouchon liège maintenu par un muselet.